Cheddarchips med jalapeño- og purreløkkrem

Her har du både en super aperitif eller bare snacks til helgekosen! Cheddarchipsen er superenkel og kan lages mindre dersom du ønsker. Kremen fungerer også veldig godt som dip til både grønnsaker og potetgull.

Ingredienser:
cheddar
4 ss creme fraiche (ikke lett-variant)
1/4-1/2 jalapeño, evt annen chili
1 ss purreløkolje, evt purreløk stekt myk i smør
salt og pepper

Oppskrift:
Riv cheddar, fordel sirkler på litt bakepapir og kjør i mikroen i 45-60 sek. Evt stek i ovn på 160 grader til den begynner å bli gyllen. Avkjøl på tørkepapir.

Pisk opp creme fraiche og tilsett finhakket jalapeño og purreløk. Smak til med salt og pepper.