Finessekokken - Side 3 av 8 - maten med det lille ekstra

Dessert

Riskrem med kokos, mango- og pasjonsfruktsaus og klementinsorbet

Hovedrett, Tips & Triks

Ribbe – slik steker jeg den

Bakst

Bringebærmoussekake med hvit sjokolade

Hovedrett

Hjort med sellerirot, rødbete og solbærsjy

Forrett, Hovedrett

Bakt kveite med sellerirotpuré og gressløkolje

Dessert

Riskrem med eple og estragon

Bakst, Dessert

Lemon curd

Dessert

Karamellpudding med sitronkrem og rømmeis

Bakst

Sjokoladekake med karamellfrosting

Dessert

Pepperkakeis og klementinkaramell

Bakst

Gulrotvaffel med appelsin-kremostglasur

Hovedrett

Toast med sopp og jalapeño- og purreløkkrem

Dessert

Hvit sjokolade-panna cotta med pasjonsfrukt

Forrett

Potet, løk og eple

Dessert

Bringebærmousse med sjokolade, bringebær og pistasj

Forrett

Croquette av krabbe og kål

Dessert

Fennikelfrøis med bringebær og nýr

Bakst, Dessert

Pavlova

Dessert

Baileys-mousse med crumble, salt karamell og hasselnøttis

Forrett, Tips & Triks

Svele av kålrabistappe med pinnekjøtt og syltet rødkål

Forrett

Potetvaffel med posjert piggvar og purreløkmayo

Bakst

Kokosboller

Bakst

Pepperkake-makroner

Dessert

Riskrem med klementinkaramell, knuste pepperkaker og bringebær

Bakst

Fireball-cupcakes

Dessert, Tips & Triks

Med klementin kan du lage

Dessert

Sjokolade, sitron og yuzu

Dessert

Is av Nýr med blåbær, steinsopp og vaffel

Hovedrett

Alpakka indrefilet med soppbuljong og pasta

Dessert

Brunost-is med Nýr, sjokolade og tindved